La Bergerette
Partager un moment convivial en famille, entre ami(e)s, collègues, … aux portes de Namur dans le cadre d’un site exceptionnel et chargé d’histoire !
Privatisation d’espace possible de 30 à 150 personnes.
Dîner à la montagne — 39€
Menu 2 services
Entrée + Plat
ENTRÉE
L’éclair au saumon fumé,
petite salade croquante de saison
Les ravioles de ris de veau
émulsion de volaille à l’huile de truffes
Le gratin de patates douces,
salade maison, sauce safranée et piment d’espelette
Le trio de foie gras
bonbon de Noël, sucette et
crème brulée de foie gras (+ 6 euros)
PLATS
La raclette maison « Servie en buffet »
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
La fondue savoyarde (min 2 couverts)
nature, champignons ou tomates
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
Le duo de saumon fumé et gravlax
garnitures de saison
La choucroute maison (+ 6 euros)
La pièce de bœuf cuite sur pierre
(par vous-même), salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, 3 sauces (+ 6 euros)
Le burger lentilles carottes,
carpaccio de légumes
DESSERTS (à la carte + 10€)
Tarte Tatin glace vanille
Le dôme myrtilles-citron
bio, sans gluten et sans lactose
Salade de fruits
Festin des neiges — 79€
Menu 4 services
Comprend :
Apéritif / Entrée / Plat
+ 1/2 bouteille de vin (ou soft)
+ 1/2 bouteille d’eau (plate ou pétillante)
Café ou thé
APÉRITIF
Coupe de bulles « Chevalier Royal »
et sa mise en bouche
ENTRÉE
L’éclair au saumon fumé,
petite salade croquante de saison
Les ravioles de ris de veau
émulsion de volaille à l’huile de truffes
Le gratin de patates douces,
salade maison, sauce safranée et piment d’espelette
Le trio de foie gras
bonbon de Noël, sucette et
crème brulée de foie gras (+ 6 euros)
PLATS
La raclette maison « Servie en buffet »
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
La fondue savoyarde (min 2 couverts)
nature, champignons ou tomates
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
Le duo de saumon fumé et gravlax
garnitures de saison
La choucroute maison (+ 6 euros)
La pièce de bœuf cuite sur pierre
(par vous-même), salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, 3 sauces (+ 6 euros)
Le burger lentilles carottes,
carpaccio de légumes
DESSERTS
Tarte Tatin glace vanille
Le dôme myrtilles-citron
bio, sans gluten et sans lactose
Salade de fruits
CAFÉ OU THÉ
Ivresse des cîmes — 99€
Formule festive
àpd. de 4 couverts, menu unique
APÉRITIF
5 mises en bouches gourmandes
et les bulles « Chevalier Royal » à discrétion
durant 45 minutes
Exemple de mise en bouche
selon la sélection du jour :
Cappuccino de scampi à la crème de chou-fleur
Bonbons de Noël, dinde et foie gras
Raviole de ris de veau aux noisettes
Verrine de saumon gravlax moutarde et miel
Crumble au potiron , bleu et emmental
Eclair au saumon fumé
Sucette de foie gras
Raviole de homard coulis crémé
PLAT
La raclette maison « Servie en buffet »
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
Softs , vins blanc et rouge de notre sélection
« Belle Épine », à discrétion jusqu’au moment
du café et son dessert
DESSERT
La déclinaison de chouquettes,
classique, meringuée citron et caramel beurre salé
Café ou thé
Nuitée étoilée — 349€
Menu 4 services avec
nuitée et petit déjeuner
+ Sélection softs et vins
pour 2 personnes
APÉRITIF
Coupe de bulles « Chevalier Royal » et sa mise en bouche
ENTRÉES
L’éclair au saumon fumé, petite salade croquante de saison
Les ravioles de ris de veau
émulsion de volaille à l’huile de truffes
La salade revisitée, comme à la montagne
Le trio de foie gras
bonbon de Noël, sucette et
crème brulée de foie gras (+ 6 euros)
PLATS
La raclette maison « Servie en buffet »
Salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
La fondue savoyarde (min 2 couverts)
nature, champignons ou tomates,
salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, salaisons …
Le duo de saumon fumé et gravlax garnitures de saison
La choucroute maison (+ 6 euros)
La pièce de bœuf cuite sur pierre
(par vous-même), salade revisitée comme à la montagne,
pomme de terre aux herbes, 3 sauces (+ 6 euros)
Le burger lentilles carottes, carpaccio de légumes
DESSERTS
Tarte Tatin glace vanille | Crumble au myrtilles |
Salade de fruits | La suggestion du jour
Café ou thé
NUITÉE
Grande suite Deluxe avec lit king size & terrasse
PETIT DÉJEUNER
Un petit déjeuner varié et bio vous est servi en chambre
ou dans la salle petit déjeuner
cache
